Carnavals, ducasses, sorties de géants, pardons, ces fêtes héritées principalement de l’exploitation de la pêche, donnent lieu été comme hiver à des réjouissances pleines de rires et d’amusements. Ces festivités sont l’occasion de se retrouver autour d’une bonne table où les traditionnelles moules-frites laissent place aux saucisses et fromage de Bergues, suivis des cossettes de Bourbourg.