| Gagnés sur la mer, polders et watergangs semblent faire reculer l’océan et laisser place aux dunes et aux longues plages de sable blond de ce territoire, à qui la force des vagues et le battement des pales d’éoliennes donnent du souffle.
En randonnée, sur les sentiers balisés frôlant les oyats des dunes, l’air iodé de ce site naturel préservé se respire à plein poumons.
Pour une vie portuaire débridée, pêche en mer, commerce ou plaisance sont au rendez-vous des ports de Gravelines Dunkerque et Grand-Fort Philippe. Gravelines aux fortifications édifiées sous Charles-Quint et Bergues, fortifiée dès le IXème siècle, veillent en sentinelles sur un patrimoine remanié par Vauban. Et les douves et remparts de Gravelines se visitent en pédalos pendant que Bergues se souvient du tournage du film de Dany Boon, "Bienvenue chez les Ch'tis". Classés par l’Unesco, symboles des libertés communales, les beffrois de Dunkerque, Bergues et Gravelines, voient le son de leur carillon porté jusqu’au bout du monde. Ducasses, sorties de géants, pardons… ces fêtes héritées principalement de l’exploitation de la pêche, donnent lieu, été comme hiver, à des réjouissances pleines de rires et d’amusements. Et bien entendu, contre vents et marées, en février, les dunkerquois entament un tohu-bohu au son de la fanfare pour un très joyeux carnaval. Ces festivités sont bien évidemment l’occasion de se retrouver autour d’une bonne table où les traditionnelles moules-frites laissent place aux saucisses et fromage de Bergues, suivis des cossettes de Bourbourg. Entre mer et terre, ciel et eau, le littoral flamand, proche de l’horizon, donne de l’air et remet les idées en place. |
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